Zo maak je tempeh lekker

27 januari 2020

photo_2020-01-27-13.14.16

Ingredi├źnten:

Voor 250 gram tempeh, bereidingstijd: 30 min

250 gram tempeh

1 EL gehakte gember

2 grote tenen knoflook

100 ml coconut amino’s

1.5 EL agave siroop

Kokosolie

Voorbereiding:

Meng in een diepe kom de coconut amino’s en agave siroop. Voeg de gehakte gember toe en knijp de knoflook uit met een knoflookpers. Snijd de tempeh in blokjes en doe deze in de kom. Meng alles goed en zorg dat alle tempeh blokjes bedekt zijn met de marinade. Laat dit minimaal 15 min intrekken, maar een halve dag kan bijvoorbeeld ook.

Bereiding:

Zet een pan op het vuur en smelt een flinke theelepel kokosolie in de pan. Als de pan heet genoeg is, kieper dan de tempeh inclusief de marinade in de pan en verdeel de stukjes over de bodem van de pan. Bak een paar minuten op hoger vuur aan alle kanten. Zet het vuur dan laag en laat de tempeh rustig verder bakken. Draai af en toe om. Het duurt ongeveer 20-25 minuten tot de tempeh goed door gebakken is. Je kunt dit testen door de tempeh even te proeven. Deze heeft een licht bittere smaak maar mag niet meer te sterk zijn, anders laat je hem nog iets langer bakken.

Je kunt de tempeh een aantal dagen in een bakje in de koelkast bewaren, hij is ook koud lekker bij een salade!

Maak je dit recept? Stuur me een foto of tag @plantifulplan op Instagram en Facebook!

0

Start typing and press Enter to search