Matcha energy balls (door Sanne Vloet & Soulsyncbody)

door | 4 augustus 2024

Bereidingstijd:

10 minuten

Wachttijd:

GEEN

Totaal:

10 minuten

Dat ik tot een paar weken geleden nog nooit zelf energy balls gemaakt heb is een wonder. Ik koop ze regelmatig in de winkel of bij een matcha als ik die buiten de deur neem. Het geld dat ik had kunnen besparen! Energy balls zijn ontzettend makkelijk zelf te maken ben ik achter gekomen. De bereiding is snel en leuk en vervolgens vormen ze de hele week de perfecte snack als je iets lekkers wilt. En heel eerlijk? Wij eten ze ook gewoon als toetje 🙂 Daarvoor maak ik dan wel de variant met cacao poeder want anders lig je de halve nacht wakker.

Dit recept is overigens niet van mijzelf, maar van Youtuber, model en pilates instructrice Sanne Vloet. Sinds een tijdje ben ik aangemeld voor haar app Soulsyncbody waarmee ik in de ochtend mijn stretches, foam roll routine of pilates workout doe. Als personal trainer bedenk ik ook veel van mijn trainingen zelf, maar het is net zo lekker om af en toe gewoon na te doen wat iemand anders zegt. I’m sure you understand this 😉

Een paar weken geleden bezocht ik het Soulsyncbody pilates event in Amsterdam en daar proefden we deze heerlijke matcha energy balls. Het recept komt ook uit de app maar is openbaar omdat het onderdeel was van het event, waardoor ik denk dat ik het ook met jullie mag delen.

Je kunt hier een kijkje nemen bij Sanne Vloet & de Soulsyncbody app.

Hieronder lees je hoe je de matcha energy balls maakt:

Zo maak je de matcha energy balls

Ingrediënten

1/3 cup pistache noten
1/3 cup cashewnoten 
8 medjoul dadels
3 el gesmolten kokosolie
1/2 cup kokosrasp 
1 el matcha (optioneel te vervangen voor 1 el cacao poeder)
3 extra el gehakte pistache noten voor de versiering

Bereiding

1. Mix in een keukenmachine de pistache noten en cashewnoten tot dat je fijne kruimels hebt. 
2. Ontpit de dadels en mix opnieuw zodat dadels en notenkruimels goed met elkaar vermengd zijn. 
3. Voeg de kokosolie, matcha of cacao poeder en kokosrasp toe. Mix opnieuw. 
4. Haal de noten-dadel mix uit de keukenmachine en vorm van de massa kleine balletjes. Je kunt er ca. 15 maken. 
5. Hak 3 el pistache noten fijn (of mix ze kort) en rol hier elk balletje in totdat het bedekt is met kruimels. Bewaar de balletjes tot 1,5 week in de koelkast in een afgesloten glazen bak.

Jouw perfecte gezonde snack staat klaar! 

Voedingswaarden PER BALLETJE (1 van 15 stuks)

Calorieën: 120
Koolhydraten: 11 gram
Eiwitten: 2 gram
Vetten: 9 gram

maritza kolenbrander blog
Hoi, ik ben Maritza
Ik laat vrouwen zien dat ze met de juiste aanpassingen grote veranderingen in hun gezondheid en fitheid kunnen bereiken. Daarom ben ik gaan werken als voedingscoach en personal trainer. Op deze blog schrijf ik wat ik al voor je uitgezocht en in de praktijk getoetst heb, zodat jij het niet meer hoeft te doen.
Coaching
Kun je wel wat hulp gebruiken? Misschien is dit iets voor je.
Training
Fitter en sterker worden? Samen gaat het sneller.
Ebook – Mijn visie op voeding
Hier schreef ik een heel ebook over! Meer dan 50 gezonde recepten en vele tips om zelf gezonder te koken.
Meer inspiratie:
Instagram
Spotify
YouTube
Recepten

Nog meer lezen

Misschien vind je dit ook wat?

Kerstdiner zonder darmklachten

Kerst zonder buikpijn? Voor velen hoort het er jaarlijks bij, maar dat hoeft niet zo te zijn. Al met een paar aanpassingen kun je kerst vieren zonder je zorgen te maken over vervelende darmklachten.

Meer lezen

Shepherd’s pie

Shepherd's pie is een heerlijk verwarmend gerecht in de herfst en winter. Van zichzelf niet per se erg gezond en rijk aan vlees, boter en kaas. Op deze manier voegen we echter meer groente en vezels toe en houden we de maaltijd smaakvol maar toch lichter. Ook ideaal: je maakt met 1x koken gelijk 4 porties.

Meer lezen

Cookie dough energy balls

Mijn favoriete tussendoortje dit jaar: energy balls! Deze variant smaakt naar een koekje zo lekker. Ik eet ze voor een workout, als toetje na de lunch of bij een kopje thee als ik wat extra honger heb.

Meer lezen

15 manieren om te ontspannen & je emoties te verwerken zonder eten

Gezonde eetgewoonten en regelmatige beweging zijn makkelijk als je leven vlekkeloos gaat. Juist als het tegenzit, grijp je sneller tot eten als troost, afleiding of opkikker. En dat kan een fijn gevoel en goede resultaten in de weg staan. In dit artikel lees je 15 manieren waarop je anders met je emoties kunt omgaan.

Meer lezen

Simpele lunch sandwiches

Een gezond alternatief voor de boterham met kaas of pindakaas. Deze sandwiches geven je meer vezels, voedingsstoffen en eiwitten en je voelt je daardoor energieker en langer verzadigd. In 5 minuten klaar te maken en daarmee ideaal voor mee naar werk.

Meer lezen

Quinoa sushi met wasabimayonaise

Zin om wat meer moeite te doen of op zoek naar de invulling voor een leuke, gezonde date? Maak eens zelf sushi! Je bent een tijdje bezig, maar het is een leuke activiteit, erg lekker en door de quinoa in dit recept overeet je minder snel en blijft je bloedsuikerspiegel stabiel.

Meer lezen

Simpele chiapudding (basisrecept)

Chiapudding is ontzettend goed voor je darmen! Op smaak brengen kun je het met kokosmelk, geraspte citroen, vanille of cacao poeder. Hier vind je mijn simpele basisrecept en favoriete combinaties!

Meer lezen

Ratatouille met zoete aardappel en vis

Ratatouille! Een simpele ovengroente schotel die echt iedereen kan maken en eruit ziet alsof je hard je best hebt gedaan. Terwijl de bereiding je maar 15 minuten kost. Dit heerlijke, gezonde gerecht verdient een plekje in jouw terugkerende maaltijden.

Meer lezen