Chai thee wordt vooral in de herfst en winter gedronken. Dat past wel want het kruidenmengsel van kardemom, kaneel, gember, kruidnagel en zwarte peper heeft eigenschappen die van pas komen in de koudere maanden. Het ondersteunt bijvoorbeeld je immuunsysteem en verbetert je spijsvertering. Het drankje zelf verwarmt ook lekker van binnenuit en dat gevoel blijft lang hangen.
Chai thee kennen we hier in Nederland vooral uit de gezellige cafétjes, maar je kunt het ook heel goed en lekker zelf thuis maken. Here’s how:
Ingrediënten voor 1 latte:
- 1 kopje water
- 1 1/2 tl Classic Chai van Yogi Tea
- 1/3 tl koekkruiden of kaneel
- Leeg theezakje en een nietmachine
- 150 ml (plantaardige melk naar keuze)
- 2 tl honing of agave siroop
- Melkopschuimer
Bereiding:
Verwarm 1 kopje water in een klein pannetje. Doe de chai kruiden in het theezakje, vouw deze dicht en zet het vast met nietjes. Draai als het water kookt het vuur op de laagste stand en doe het theezakje in het water. Doe de deksel van de pan erop en laat de thee 15-20 minuten trekken.
Als de thee klaar is, haal dan het zakje eruit en schenk de thee in een grote mok of hoog glas en roer hier de honing of agave siroop doorheen. Schuim 120 tot 150 ml (hangt af van het apparaat) melk op in de melkschuimer en schenk dit direct wanneer de melkschuimer gestopt is, bij de thee.
Strooi wat koekkruiden of kaneel op het schuim en leg er wat pepernoen of een haverkoek bij. Genieten maar! 🙂
