Eiwitrijke smoothie bowl

door | 30 september 2025

Bereidingstijd:

10 minuten

Wachttijd:

geen

Totaal:

10 minuten

Smoothie bowls zijn in het voorjaar en de zomer mijn favoriet: vullend, verfrissend en zoals ik ze maak boordevol eiwitten en vriendelijk voor je bloedsuikerspiegel. Dat wil zeggen: geen pieken en dalen in je energie en cravings gedurende de dag. Op warme dagen maak ik mijn smoothie bowls vaak met fruit uit de diepvries. In de wintermaanden kies ik wat vaker voor een gekookt ontbijt in de ochtend, maar als ik toch een smoothie bowl wil, dan gebruik ik fruit op kamer temperatuur of ontdooi het fruit uit de diepvries even in de magnetron. Op deze manier krijg je geen koude bak met eten binnen die je lichaam eerst moet verwarmen om het goed te kunnen verteren. Zo bespaar je energie en zorg je ervoor dat je in de koude maanden zelf makkelijker warm blijft.

Zo maak je de eiwitrijke smoothie bowl

Ingrediënten

100 gram mango (kan uit de diepvries zijn)
1 handje groene bladgroente (spinazie, boerenkool, palmkool, etc.)
3 grote eetlepels 0% kwark
150 ml amandelmelk
1 scoop (20 gram) vanille eiwitpoeder 
30 gram granola (bijvoorbeeld van dit recept)
1 el kokosvlokken

Bereiding

1. Mix in een blender 100 gram mango, 1 handje groene bladgroente, 3 grote eetlepels kwark, 150 ml amandelmelk en 1 scoop vanille eiwitpoeder tot een gewenste consistentie. Voeg eventueel meer melk toe voor een vloeibaardere smoothie bowl. 
2. Schenk de smoothie in een bowl en bestrooi met granola en kokosvlokken. Vers het lekkerst! 

Voedingswaarden

Calorieën: 380
Koolhydraten: 25 gram
Eiwitten: 39 gram
Vetten: 14 gram

maritza kolenbrander blog
Hoi, ik ben Maritza
Ik laat vrouwen zien dat ze met de juiste aanpassingen grote veranderingen in hun gezondheid en fitheid kunnen bereiken. Daarom ben ik gaan werken als voedingscoach en personal trainer. Op deze blog schrijf ik wat ik al voor je uitgezocht en in de praktijk getoetst heb, zodat jij het niet meer hoeft te doen.
Coaching
Kun je wel wat hulp gebruiken? Misschien is dit iets voor je.
Training
Fitter en sterker worden? Samen gaat het sneller.
Ebook – Mijn visie op voeding
Hier schreef ik een heel ebook over! Meer dan 50 gezonde recepten en vele tips om zelf gezonder te koken.
Meer inspiratie:
Instagram
Spotify
YouTube
Recepten

Nog meer lezen

Misschien vind je dit ook wat?

Roggebrood met zalm en mierikswortel

Vergeet die claim dat brood eten ongezond voor je is! Wat uitmaakt is het soort brood dat je eet en wat je erop doet. Tussen mijn recepten vind je meerdere gezonde lunches mét boterhammen. Deze met Fries roggebrood en zalm is een klassieker, en gewoon hartstikke gezond.

Meer lezen

Simpele salade met kip en ei

Maak het jezelf niet te moeilijk tijdens de lunch: als je zorgt dat je altijd gekookte eitjes in de koelkast hebt, wat rauwe groente, en net even wat meer kookt als je het avondeten de dag ervoor maakt, heb je de basis voor je salade de volgende dag al klaar. Deze salade is licht maar vullend, dus perfect als je niet te vol wilt zitten maar ook niet over een uur alweer honger wilt hebben. Probeer het zou ik zeggen!

Meer lezen

Warme herfst bowl

Het is weer herfst, en dat betekent nog steeds bowls en salades voor de lunch vol vezels en voedingsstoffen, maar dan wel warm. Deze bowl bevat hersft- en wintergroenten, quinoa en gerookte tofu voor die lekkere earthy, rokerige smaak die zo bij het herfstseizoen hoort.

Meer lezen

Groente quiche

Quiche hoef je niet te laten staan als je lichter wilt eten. Met wat simpele aanpassingen zet je er een op tafel die vol groente en eiwitten zit. Heerlijk warm en vullend zonder te zwaar te zijn.

Meer lezen

Je lichaam kan het zelf: zo activeer je je natuurlijke Ozempic

Probeer jij al jaren af te vallen maar word je tegengewerkt door constante honger, snaaidrang en gebrek aan voldoening? Ozempic klinkt als de oplossing, maar ook als een grote stap. Wat als ik je leer hoe je de effecten van dit afslankmedicijn bereikt op een natuurlijke manier en zonder de mogelijke bijwerkingen? Lees verder en ik vertel je hoe het werkt.

Meer lezen

Wat je het beste kunt eten als je ’s avonds nog honger hebt

Wat kan ik het beste eten als ik na het avondeten nog trek heb? Misschien vind jij deze vraag net als zoveel anderen, ook lastig te beantwoorden. In dit artikel leg ik je uit hoe je herkent of wel of niet eten een beter idee is en wat je het beste kunt kiezen. En geen zorgen, eten als je honger hebt, mag gewoon!

Meer lezen

Snelle & eiwitrijke eiersalade op toast

Als het snel moet gaan en eiwitrijk moet zijn, is er haast geen beter lunchgerecht dan dit. Deze eiersalade bevat ook cottage cheese wat het lekker romig maar ook fris maakt, en een grote hoeveelheid eiwitten toevoegt. Na een pittige training of tijdens het afvallen een makkelijke manier om wat extra van de bouwstenen binnen te krijgen die onze spieren helpen herstellen.

Meer lezen

5 minuten – breakfast bowl

Breakfast bowls zijn de perfecte manier om al je restjes in te verwerken. Ze lijken uitgebreid, maar je zet ze binnen 5-10 minuten in elkaar met alles wat je nog in de koelkast hebt. Breakfast bowls eet ik overigens ook wel eens als lunch of avondeten als ik geen zin heb in iets ingewikkelds 😉

Meer lezen

Cashew roomsaus

Geen roomsaus in huis? Geen probleem! Deze roomsaus maak je simpel met voorraden die haast niet over de datum kunnen gaan: cashews, edelgist en knoflookpoeder. Snel klaar en ook een ideaal recept als je wat minder zuivel wilt eten of er niet goed tegen kunt.

Meer lezen

Groene groente in kokossaus

Simpeler dan het lijkt en een leuke afwisseling op de gebruikelijke curry: groene groente in kokossaus. Ik maak dit gerecht vaak met alle restjes die ik overheb. Voeg tofu toe, kip, vis of wat je maar lekker vindt. De simpele smaken vullen elkaar perfect aan.

Meer lezen