Als je veel stress hebt kan dit van invloed zijn op je bloedsuikerspiegel. Wanneer die sterk schommelt ervaar je continu honger en zin in zoet, ook wanneer je lichaam eigenlijk niet echt alweer eten nodig heeft. Geloof me, ik kan er een liedje van zingen. Toen ik overspannen was in mijn mid-twenties heb ik maandenlang niks anders meegemaakt. En als je altijd honger hebt, is op gewicht blijven en je goed voelen best lastig.
Uiteindelijk is het me gelukt mijn stresslevel te verlagen en mijn hormonen weer in balans te brengen. Gelukkig kan dit ook met de juiste aanpassingen in je voedings- en levensstijl. Één van die helpende aanpassingen is om meer gezonde vetten te eten.
Met havermout als een van mijn favoriete ontbijtjes in de ochtend was dat destijds behoorlijk schakelen. Gelukkig was er na een periode van wat meer opletten ook weer ruimte voor diversiteit in mijn ontbijt. En het was fijn om in de koudere maanden ook af en toe havermout te kunnen eten. Maar ik wilde dat wel doen op een manier die mijn lichaam ook gaf wat het op dat moment nodig had. Zo bedacht ik dit havermout recept.
Waarom het werkt
Havermout is natuurlijk sowieso een gezond product. Het bestaat uit complexe koolhydraten die je lang verzadigen en bevat veel vezels. Het positieve effect op je bloedsuikerspiegel wordt groter wanneer je de havermout ook combineert met meer vetten en/of ceylon kaneel, een natuurlijke bloedsuikerspiegel stabilisator, en bessen die eveneens een mildere werking op je bloedsuikerspiegel hebben vergeleken met ander fruit.
Meer vetten eten, vooral de omega 3 vetten die in chiazaad zitten, zijn ook nog eens goed je voor vrouwelijke hormonen en hebben een positief effect op je cyclus.
Je kunt deze havermout eten als je je hormonen een extra steuntje wilt geven of gewoon omdat het je lekker lijkt. Voor mij is het een lekker warm alternatief van mijn gebruikelijke ontbijt en een manier om toch havermout te eten en mijn lichaam nog meer goeds te doen.
Ik ben benieuwd of jij het maakt en hoe het voor jou werkt, leuk als je het me laat weten!
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 45 gram fijne havermout
- 275 ml (ongezoete) amandelmelk
- 1 el zonnebloempitten
- 1 el pompoenpitten
- 1 el chiazaad
- Klein scheutje vanille aroma
- Aardbeien en/of bessen
- Optioneel: ceylon kaneel
Bereiding:
Doe de havermout samen met de amandelmelk in een klein pannetje en zet dit op een zacht vuur. Voeg de pitten, zaden en vanille aroma toe en roer alles goed door. Houd de melk bij de hand en voeg meer toe terwijl de havermout aan het inkoken is.
Laat de havermout minimaal 10 tot 15 minuten rustig koken terwijl je steeds kleine beetjes melk toevoegt. Zorg dat de havermout de toegevoegde melk helemaal op heeft genomen voordat je er nieuwe bij doet. Als de havermout de gewenste, romige consistentie heeft, haal de pan van het vuur en schep de havermout in een kommetje of diep bord.
Was en snijd het fruit en leg dit bovenop de havermout. Voeg naar wens kaneel toe.
Eet smakelijk!
Benieuwd naar wat ik nog meer eet en waarom? Hier schreef ik een heel ebook over! Bekijk het hier.
