Bereidingstijd:
10 minuten
Wachttijd:
GEEN
Totaal:
10 minuten
Dat ik tot een paar weken geleden nog nooit zelf energy balls gemaakt heb is een wonder. Ik koop ze regelmatig in de winkel of bij een matcha als ik die buiten de deur neem. Het geld dat ik had kunnen besparen! Energy balls zijn ontzettend makkelijk zelf te maken ben ik achter gekomen. De bereiding is snel en leuk en vervolgens vormen ze de hele week de perfecte snack als je iets lekkers wilt. En heel eerlijk? Wij eten ze ook gewoon als toetje 🙂 Daarvoor maak ik dan wel de variant met cacao poeder want anders lig je de halve nacht wakker.
Dit recept is overigens niet van mijzelf, maar van Youtuber, model en pilates instructrice Sanne Vloet. Sinds een tijdje ben ik aangemeld voor haar app Soulsyncbody waarmee ik in de ochtend mijn stretches, foam roll routine of pilates workout doe. Als personal trainer bedenk ik ook veel van mijn trainingen zelf, maar het is net zo lekker om af en toe gewoon na te doen wat iemand anders zegt. I’m sure you understand this 😉
Een paar weken geleden bezocht ik het Soulsyncbody pilates event in Amsterdam en daar proefden we deze heerlijke matcha energy balls. Het recept komt ook uit de app maar is openbaar omdat het onderdeel was van het event, waardoor ik denk dat ik het ook met jullie mag delen.
Je kunt hier een kijkje nemen bij Sanne Vloet & de Soulsyncbody app.
Hieronder lees je hoe je de matcha energy balls maakt:
Zo maak je de matcha energy balls
Ingrediënten
1/3 cup pistache noten
1/3 cup cashewnoten
8 medjoul dadels
3 el gesmolten kokosolie
1/2 cup kokosrasp
1 el matcha (optioneel te vervangen voor 1 el cacao poeder)
3 extra el gehakte pistache noten voor de versiering
Bereiding
1. Mix in een keukenmachine de pistache noten en cashewnoten tot dat je fijne kruimels hebt.
2. Ontpit de dadels en mix opnieuw zodat dadels en notenkruimels goed met elkaar vermengd zijn.
3. Voeg de kokosolie, matcha of cacao poeder en kokosrasp toe. Mix opnieuw.
4. Haal de noten-dadel mix uit de keukenmachine en vorm van de massa kleine balletjes. Je kunt er ca. 15 maken.
5. Hak 3 el pistache noten fijn (of mix ze kort) en rol hier elk balletje in totdat het bedekt is met kruimels. Bewaar de balletjes tot 1,5 week in de koelkast in een afgesloten glazen bak.
Jouw perfecte gezonde snack staat klaar!
Voedingswaarden PER BALLETJE (1 van 15 stuks)
Calorieën: 120
Koolhydraten: 11 gram
Eiwitten: 2 gram
Vetten: 9 gram
