Matcha energy balls (door Sanne Vloet & Soulsyncbody)

door | 4 augustus 2024

Bereidingstijd:

10 minuten

Wachttijd:

GEEN

Totaal:

10 minuten

Dat ik tot een paar weken geleden nog nooit zelf energy balls gemaakt heb is een wonder. Ik koop ze regelmatig in de winkel of bij een matcha als ik die buiten de deur neem. Het geld dat ik had kunnen besparen! Energy balls zijn ontzettend makkelijk zelf te maken ben ik achter gekomen. De bereiding is snel en leuk en vervolgens vormen ze de hele week de perfecte snack als je iets lekkers wilt. En heel eerlijk? Wij eten ze ook gewoon als toetje 🙂 Daarvoor maak ik dan wel de variant met cacao poeder want anders lig je de halve nacht wakker.

Dit recept is overigens niet van mijzelf, maar van Youtuber, model en pilates instructrice Sanne Vloet. Sinds een tijdje ben ik aangemeld voor haar app Soulsyncbody waarmee ik in de ochtend mijn stretches, foam roll routine of pilates workout doe. Als personal trainer bedenk ik ook veel van mijn trainingen zelf, maar het is net zo lekker om af en toe gewoon na te doen wat iemand anders zegt. I’m sure you understand this 😉

Een paar weken geleden bezocht ik het Soulsyncbody pilates event in Amsterdam en daar proefden we deze heerlijke matcha energy balls. Het recept komt ook uit de app maar is openbaar omdat het onderdeel was van het event, waardoor ik denk dat ik het ook met jullie mag delen.

Je kunt hier een kijkje nemen bij Sanne Vloet & de Soulsyncbody app.

Hieronder lees je hoe je de matcha energy balls maakt:

Zo maak je de matcha energy balls

Ingrediënten

1/3 cup pistache noten
1/3 cup cashewnoten 
8 medjoul dadels
3 el gesmolten kokosolie
1/2 cup kokosrasp 
1 el matcha (optioneel te vervangen voor 1 el cacao poeder)
3 extra el gehakte pistache noten voor de versiering

Bereiding

1. Mix in een keukenmachine de pistache noten en cashewnoten tot dat je fijne kruimels hebt. 
2. Ontpit de dadels en mix opnieuw zodat dadels en notenkruimels goed met elkaar vermengd zijn. 
3. Voeg de kokosolie, matcha of cacao poeder en kokosrasp toe. Mix opnieuw. 
4. Haal de noten-dadel mix uit de keukenmachine en vorm van de massa kleine balletjes. Je kunt er ca. 15 maken. 
5. Hak 3 el pistache noten fijn (of mix ze kort) en rol hier elk balletje in totdat het bedekt is met kruimels. Bewaar de balletjes tot 1,5 week in de koelkast in een afgesloten glazen bak.

Jouw perfecte gezonde snack staat klaar! 

Voedingswaarden PER BALLETJE (1 van 15 stuks)

Calorieën: 120
Koolhydraten: 11 gram
Eiwitten: 2 gram
Vetten: 9 gram

maritza kolenbrander blog
Hoi, ik ben Maritza
Ik laat vrouwen zien dat ze met de juiste aanpassingen grote veranderingen in hun gezondheid en fitheid kunnen bereiken. Daarom ben ik gaan werken als voedingscoach en personal trainer. Op deze blog schrijf ik wat ik al voor je uitgezocht en in de praktijk getoetst heb, zodat jij het niet meer hoeft te doen.
Coaching
Kun je wel wat hulp gebruiken? Misschien is dit iets voor je.
Training
Fitter en sterker worden? Samen gaat het sneller.
Ebook – Mijn visie op voeding
Hier schreef ik een heel ebook over! Meer dan 50 gezonde recepten en vele tips om zelf gezonder te koken.
Meer inspiratie:
Instagram
Spotify
YouTube
Recepten

Nog meer lezen

Misschien vind je dit ook wat?

Snelle & eiwitrijke eiersalade op toast

Als het snel moet gaan en eiwitrijk moet zijn, is er haast geen beter lunchgerecht dan dit. Deze eiersalade bevat ook cottage cheese wat het lekker romig maar ook fris maakt, en een grote hoeveelheid eiwitten toevoegt. Na een pittige training of tijdens het afvallen een makkelijke manier om wat extra van de bouwstenen binnen te krijgen die onze spieren helpen herstellen.

Meer lezen

5 minuten – breakfast bowl

Breakfast bowls zijn de perfecte manier om al je restjes in te verwerken. Ze lijken uitgebreid, maar je zet ze binnen 5-10 minuten in elkaar met alles wat je nog in de koelkast hebt. Breakfast bowls eet ik overigens ook wel eens als lunch of avondeten als ik geen zin heb in iets ingewikkelds 😉

Meer lezen

Cashew roomsaus

Geen roomsaus in huis? Geen probleem! Deze roomsaus maak je simpel met voorraden die haast niet over de datum kunnen gaan: cashews, edelgist en knoflookpoeder. Snel klaar en ook een ideaal recept als je wat minder zuivel wilt eten of er niet goed tegen kunt.

Meer lezen

Groene groente in kokossaus

Simpeler dan het lijkt en een leuke afwisseling op de gebruikelijke curry: groene groente in kokossaus. Ik maak dit gerecht vaak met alle restjes die ik overheb. Voeg tofu toe, kip, vis of wat je maar lekker vindt. De simpele smaken vullen elkaar perfect aan.

Meer lezen

Gezondere Magnum Caramel Almond bites

De nieuwe Caramel Bonbons van Magnum zijn verslavend lekker! Maar mogelijk wil je ze wat vaker eten dan goed voor je is. Misschien is dit gezondere alternatief ook in staat om je cravings naar zoet en koud te stillen. Deze bites zijn gemaakt met o.a. dadels, amandelpasta en kokossiroop. Samen vormen ze een caramel-achtige smaak die bijne net zo lekker maar wel een stuk gezonder voor je is. Het bijzondere aan deze bites? Je bewaart ze ook in de vriezer, net zoals de originele versie!

Meer lezen

Sandwiches met tonijnsalade

Tonijnsalade in de winkel bestaat vaak uit 20 ingrediënten en bevat meer mayonaise dan vis. Gelukkig is het heel makkelijk en snel zelf te maken als je weet hoe. Ik maak gebruik van dit basisrecept en varieer met de smaakmakers die ik eraan toevoeg. Komkommer, ui, venkel, bleekselderij, zelfs appel kan!

Meer lezen

Glowy skin smoothie met mango en wortel

De lente is een mooi moment om je huid een extra boost te geven na een winter van weinig zon en veel koude lucht op je gezicht. De mango, wortel, kurkuma en kokos yoghurt in deze smoothie doen precies dat. Maar niet alleen je huid, ook je darmen en hormonen worden blij van deze smoothie!

Meer lezen

Pasta met veggie balletjes en tomatensaus

Keep it simple, met deze pasta met veggie balletjes! Ik maak een saus van alle groente die ik nog in huis heb, voeg mijn favoriete tomatensaus toe, pasta en veggie balletjes en je bent al klaar. Een heerlijke comfort meal die toch vol goede ingrediënten, vitamines en vezels zit.

Meer lezen

Tonijnsalade met mini-crackers

Mijn favoriet als ik weinig inspiratie en niet zo veel in huis heb: tonijnsalade. Mijn favoriet is met bleekselderij en kappertjes, maar je kunt gerust toevoegen wat je nog hebt liggen. Wortel, appel, zelfs venkel, het werkt allemaal. Een gezonde lunch en je bent meteen je restjes kwijt.

Meer lezen

Hormoon boosting matcha

We love when food has benefits! Met dit matcha drankje krijg je naast de gebruikelijke dosis antioxidanten en l-theanine ook een boost voor je hormonen. Maca en ashwaganda hebben een kalmerende werken en zorgen ervoor dat je lichaam meer in balans komt. Op deze manier makkelijk elke dag binnen te krijgen in de vorm van je favoriete drankje.

Meer lezen