Notenmix voor gezonde darmen

door | 13 oktober 2023

Bereidingstijd:

5 minuten

Wachttijd:

GEEN

Totaal:

5 minuten

Waarom noten zo goed zijn voor je darmen en het verschil tussen goede en slechte darmbacteriën

Wist je dat noten één van de beste voedingsmiddelen zijn voor onze darmen? De vezels en onverzadigde vetten helpen bij het verteerproces, en de polyfenolen (een soort antioxidanten) waar noten rijk aan zijn, fungeren als voeding voor je goede darmbacteriën.

Allemaal hebben we een omvangrijke hoeveelheid verschillende darmbacteriën. En hoe meer verschillende je hebt, hoe beter. Er wordt ook onderscheid gemaakt tussen “goede” en “slechte” darmbacterieën. In de praktijk betekent “goede bacteriën” de bacteriën die je gezond houden en geen darmklachten veroorzaken. En “slechte bacterieën” de bacteriën die dat wel doen. Goede bacteriën leven van fruit, groente, peulvruchten en noten. Slechte darmbacteriën leven op geraffineerde suikers, sterk bewerkte voedingsmiddelen, transvetten en zoetstoffen.

Wanneer we te weinig gezonde voeding eten, krijgen onze gezonde darmbacteriën niet voldoende voeding en verhongeren ze. Hierdoor raakt het goede evenwicht in onze darmen uit balans en dat kan allerlei klachten veroorzaken. Natuurlijk kun je af en toe suiker en een patatje blijven eten, maar wat extra aandacht voor die kleine beestjes in je buik is niet verkeerd.

30 planten per week voor een gezonde darm

Alle verschillende stammen bacteriën leven weer het beste op net iets andere voedingsmiddelen. Veel afwisseling is daarom belangrijk. Als richtlijn wordt hierin gegeven om tenminste 30 verschillende plantensoorten te eten per week. Hierbij horen alle groente- en fruitsoorten, alle soorten peulvruchten en noten, gedroogde en verse kruiden, thee en zelfs koffie.

In een drukke week kan het toch lastig zijn om aan 30 verschillende soorten te komen. Daarom kun je jezelf een handje helpen met deze notenmix. Deze bevat al meer dan 10 verschillende pitten, zaden en noten en geeft je darmen daarmee elke dag een flinke boost.

Zo maak je de notenmix

Ingrediënten

Tenminste 10 verschillende soorten noten, pitten en zaden. Je hoeft deze niet allemaal in 1x te kopen en toe te voegen maar kun je notenmix gelijkmatig opbouwen. Bij de bereiding lees je hoe.

In mijn huidige mix zitten:

Pompoenpitten
Zonnebloempitten
Quinoa
Boekweit
Zwart sesamzaad
Wit sesamzaad
Hennepzaad
Geraspte kokos
Amandelen
Cashews

Optioneel kun je ook nog gedroogde bloemen toevoegen zoals korenbloem, lavendel of rozenblaadjes. 

Bereiding

Manier 1: Je notenmix kun je beginnen met wat je al in huis hebt. Misschien zijn dat momenteel maar 5 soorten noten, pitten en zaden. Dat is prima! Neem van elk een paar eetlepels en hak grotere noten in kleinere stukken. Doe alles samen in een glazen pot die je af kunt sluiten met een deksel. Je kunt je notenmix blijven aanvullen elke keer als je nieuwe noten, pitten of zaden koopt. Zo wordt hij steeds diverser.

Manier 2: Als je snel een vollere mix wilt, kun je ook beginnen met een gemixte zak en daar zelf een paar andere soorten aan toevoegen. 

Manier 3: Doe samen met een vriendin of buurvrouw en koop ieder 5 andere soorten. Wissel de helft met elkaar en je notenmix is al helemaal klaar.

Een notenmix met gehakte noten kun je ongeveer 6 maanden bewaren. Dus binnen die tijd kun je het beste je notenmix een keer helemaal opmaken en opnieuw beginnen. 

Voedingswaarden Per eetlepel (afhankelijk van de samenstelling)

Calorieën: 60
Koolhydraten: 2 gram
Eiwitten: 2 gram
Vetten: 5 gram

Zo houd je je notenmix betaalbaar

Neem de tijd voor je mix. In de bereiding hierboven geef ik twee manieren om sneller een grote mix te krijgen. Maar als je dat niet belangrijk vindt, hoef je niet meteen 10 verschillende soorten noten en pitten in te slaan, begin gewoon met wat je al in huis hebt. Iedere keer dat je iets nieuws koopt, haal je daar een kleine portie uit en voegt deze toe aan je notenmix. Een notenmix is minimaal 6 maanden houdbaar, genoeg tijd dus om rustig op te bouwen en lang te gebruiken! 🙂

Nog wat ideeën voor het gebruik van je notenmix

De notenmix gaat bij ons dagelijks over het ontbijt: havermout, yoghurt bowl, smoothies, roerei of scrambled tofu. Het past echt overal bij. In de middag en avond kan het over salades en soepen of een toetje. Wanneer je gebruik maakt van gedroogde bloemen zoals korenbloem, lavendel of rozen, staat het ook nog eens mooi.

Hoi, ik ben Maritza
Ik laat vrouwen zien dat ze met de juiste aanpassingen grote veranderingen in hun gezondheid en fitheid kunnen bereiken. Daarom ben ik gaan werken als voedingscoach en personal trainer. Op deze blog schrijf ik wat ik al voor je uitgezocht en in de praktijk getoetst heb, zodat jij het niet meer hoeft te doen.
Coaching
Kun je wel wat hulp gebruiken? Misschien is dit iets voor je.
Training
Fitter en sterker worden? Samen gaat het sneller.
Ebook – Mijn visie op voeding
Hier schreef ik een heel ebook over! Meer dan 50 gezonde recepten en vele tips om zelf gezonder te koken.
Meer inspiratie:
Instagram
Spotify
YouTube
Recepten

Nog meer lezen

Misschien vind je dit ook wat?

Blauwe bessen muffins met citroen en kwark

Ook al zin in muffins met een lekker zomers smaakje? Voor mij is dat echt de combinatie tussen blauwe bessen en citroen. Samen met de kwark, honing en grasboter smaken deze muffins fris en luxe, maar zijn ze toch wat gezonder dan gekocht van de winkel.

Meer lezen

Zomerse rucolasalade met tomaat en feta

Rucola is mijn huidige obsessie! Het liefste combineer ik het met quinoa, die kook ik aan het begin van de week en hoef ik vervolgens alleen nog maar uit de koelkast te halen en door de salade te scheppen. Lunch klaar in 5 minuten! En is dat niet wat we allemaal willen?

Meer lezen

Aarbeien-wolken smoothie

De zomer komt eraan! Tijd voor de lekkerste, frisse smoothies als ontbijt, afterworkout-snack of tussendoortje. In dit recept versieren we het glas op een leuke manier zodat je smoothie er net iets bijzonderder uit komt te zien. Ze zeggen dat je ogen ook mee eten, nou met deze smoothie komen ze niks tekort 😉

Meer lezen

Dadels ‘dipped in chocolate’

Chocolade is mijn favoriete lekkers als ik wil genieten maar ook nog iets goeds wil doen voor mijn lichaam. Het hoeft namelijk niet ongezond te zijn. In dit recept combineren we pure chocolade met dadels voor de perfecte zoetbalans.

Meer lezen

Haver-pannenkoekjes uit de blender

Pannenkoeken! Wie houdt er niet van? Ik ben bij voorbaat met iedereen bevriend die er ook van houdt en ze eet op alle tijdstippen van de dag (en niet alleen maar bij het ontbijt). Met deze pannenkoekjes uit de blender zet je binnen no-time een lekker luxe ontbijt op tafel, dat toch zo simpel is dat het ook gewoon doordeweeks kan.

Meer lezen

Zalm met ovengroente en aïoli

Wist je dat zalm fantastisch is voor je huid, haar en nagels? Ja, je kunt het eigenlijk wel een superfood noemen. Samen met deze ovengroente en simpele aïoli maak je er een luxe maar gezonde en makkelijke AVG van. Je huid, haren en nagels zijn je dankbaar 🙂

Meer lezen

Perfecte granola

Zelfgemaakte granola is simpel, goedkoper dan uit de winkel en precies zo te maken dat het jouw favoriete ontbijtje vormt! Deze variant maakte ik zonder chocola en met een uniek kruidenmengsel dat past bij elke tijd van het jaar: spicy en zoet.

Meer lezen

Gemengde quinoa-rucola bowl met ei

Een salade die je perfect kunt mealpreppen en meerdere dagen meenemen naar je werk, maar die ook heerlijk vers te bereiden is. Voedzaam, vullend en je doet je er je energie, huid en darmen een cadeautje mee.

Meer lezen