Matcha yoghurt bowl

door | 4 februari 2025

Bereidingstijd:

5 minuten

Wachttijd:

Geen

Totaal:

5 minuten

Deze matcha yoghurt bowl komt elk jaar vanaf het voorjaar weer langs als ontbijt. Ben jij ook iemand die in de winter het liefste de hele dag warm eet? Ik wel! Dus elke winter verdwijnt deze bowl weer een beetje uit mijn gedachten. Ergens halverwege het voorjaar keert hij terug en kan ik soms ’s avonds al uitkijken naar dit ontbijt de volgende ochtend.

Recentelijk ben ik begonnen met het eten van Griekse yoghurt. Daarvoor was het jarenlang de veganistische kwark van Alpro, maar ik merk dat mijn wens momenteel is om minder bewerkte voeding te eten. En deze switch was makkelijk gemaakt. De yoghurt die wij gebruiken is van het merk Dodoni. Na veel testen, vonden we deze het lekkerst met de beste ingrediënten. Je hebt de keuze uit 10%, 5% en 0% vet. En eerlijk gezegd staan ze bij ons alle drie in de koelkast. De 10% gebruik ik om te bakken en in toetjes, de 0% gaat door smoothies waar het een lekkere frisse smaak aan toevoegt, en de 5% is heel geschikt voor yoghurt bowls bij het ontbijt of als basis van een snack tussen de middag.

Matcha is het belangrijkste onderdeel van deze yoghurt bowl. De matcha die ik momenteel gebruik is van Holland & Barrett, en ik ben aangenaam verrast! De afgelopen tijd heb ik verschillende geprobeerd en de prijskwaliteit van deze is tot nu toe het beste. Een mooie optie dus als je graag goede matcha wilt drinken, maar topkwaliteit niet het allerbelangrijkst voor je is en je niet de hoofdprijs wilt betalen. Let op: de prijs oogt niet goedkoop, maar je krijgt een dubbele hoeveelheid matcha vergeleken met andere premium matcha.

Wil je ook eens andere dingen met matcha maken? Probeer dan bijvoorbeeld mijn matcha energy balls. Wil je meer leren over matcha, bijvoorbeeld hoe je kwalitatieve matcha herkent en hoe ik mijn matcha zet, lees dan dit artikel over matcha voor beginners.

Zo maak je de matcha yoghurt bowl

Ingrediënten voor 1 bowl

150 g Griekse yoghurt (of andere kwark naar keuze)
1 handje gemengde bessen (bijvoorbeeld bramen en physalis)
1/3 tl matcha poeder

Suggestie voor toppings:
1 el jam 
1/2 tl chiazaadjes
1/2 tl hennepzaadjes
1/3 tl bijenpollen

 

Bereiding

1. Schep de Griekse yoghurt in een bakje. Was het fruit en voeg dit toe. 
2. Schep de matcha in een klein zeefje terwijl je deze boven het bakje houdt. Wrijf zachtjes de matcha door de zeef, terwijl je heen en weer beweegt boven het bakje. 
3. Voeg de overige toppings toe en geniet van dit lichte ontbijtje! 

Voedingswaarden

Calorieën: 265
Koolhydraten: 32 gram
Eiwitten: 15 gram
Vetten: 9 gram

Serveersuggesties

Licht: zoals hier, met vullender fruit zoals banaan of mango, of naast een smoothie of juice.

Vullend: naast een gekookt eitje of een sneetje brood of met extra toppings zoals granola of havermout.

maritza kolenbrander blog
Hoi, ik ben Maritza
Ik laat vrouwen zien dat ze met de juiste aanpassingen grote veranderingen in hun gezondheid en fitheid kunnen bereiken. Daarom ben ik gaan werken als voedingscoach en personal trainer. Op deze blog schrijf ik wat ik al voor je uitgezocht en in de praktijk getoetst heb, zodat jij het niet meer hoeft te doen.
Coaching
Kun je wel wat hulp gebruiken? Misschien is dit iets voor je.
Training
Fitter en sterker worden? Samen gaat het sneller.
Ebook – Mijn visie op voeding
Hier schreef ik een heel ebook over! Meer dan 50 gezonde recepten en vele tips om zelf gezonder te koken.
Meer inspiratie:
Instagram
Spotify
YouTube
Recepten

Nog meer lezen

Misschien vind je dit ook wat?

Snelle & eiwitrijke eiersalade op toast

Als het snel moet gaan en eiwitrijk moet zijn, is er haast geen beter lunchgerecht dan dit. Deze eiersalade bevat ook cottage cheese wat het lekker romig maar ook fris maakt, en een grote hoeveelheid eiwitten toevoegt. Na een pittige training of tijdens het afvallen een makkelijke manier om wat extra van de bouwstenen binnen te krijgen die onze spieren helpen herstellen.

Meer lezen

5 minuten – breakfast bowl

Breakfast bowls zijn de perfecte manier om al je restjes in te verwerken. Ze lijken uitgebreid, maar je zet ze binnen 5-10 minuten in elkaar met alles wat je nog in de koelkast hebt. Breakfast bowls eet ik overigens ook wel eens als lunch of avondeten als ik geen zin heb in iets ingewikkelds 😉

Meer lezen

Cashew roomsaus

Geen roomsaus in huis? Geen probleem! Deze roomsaus maak je simpel met voorraden die haast niet over de datum kunnen gaan: cashews, edelgist en knoflookpoeder. Snel klaar en ook een ideaal recept als je wat minder zuivel wilt eten of er niet goed tegen kunt.

Meer lezen

Groene groente in kokossaus

Simpeler dan het lijkt en een leuke afwisseling op de gebruikelijke curry: groene groente in kokossaus. Ik maak dit gerecht vaak met alle restjes die ik overheb. Voeg tofu toe, kip, vis of wat je maar lekker vindt. De simpele smaken vullen elkaar perfect aan.

Meer lezen

Gezondere Magnum Caramel Almond bites

De nieuwe Caramel Bonbons van Magnum zijn verslavend lekker! Maar mogelijk wil je ze wat vaker eten dan goed voor je is. Misschien is dit gezondere alternatief ook in staat om je cravings naar zoet en koud te stillen. Deze bites zijn gemaakt met o.a. dadels, amandelpasta en kokossiroop. Samen vormen ze een caramel-achtige smaak die bijne net zo lekker maar wel een stuk gezonder voor je is. Het bijzondere aan deze bites? Je bewaart ze ook in de vriezer, net zoals de originele versie!

Meer lezen

Sandwiches met tonijnsalade

Tonijnsalade in de winkel bestaat vaak uit 20 ingrediënten en bevat meer mayonaise dan vis. Gelukkig is het heel makkelijk en snel zelf te maken als je weet hoe. Ik maak gebruik van dit basisrecept en varieer met de smaakmakers die ik eraan toevoeg. Komkommer, ui, venkel, bleekselderij, zelfs appel kan!

Meer lezen

Glowy skin smoothie met mango en wortel

De lente is een mooi moment om je huid een extra boost te geven na een winter van weinig zon en veel koude lucht op je gezicht. De mango, wortel, kurkuma en kokos yoghurt in deze smoothie doen precies dat. Maar niet alleen je huid, ook je darmen en hormonen worden blij van deze smoothie!

Meer lezen

Pasta met veggie balletjes en tomatensaus

Keep it simple, met deze pasta met veggie balletjes! Ik maak een saus van alle groente die ik nog in huis heb, voeg mijn favoriete tomatensaus toe, pasta en veggie balletjes en je bent al klaar. Een heerlijke comfort meal die toch vol goede ingrediënten, vitamines en vezels zit.

Meer lezen

Tonijnsalade met mini-crackers

Mijn favoriet als ik weinig inspiratie en niet zo veel in huis heb: tonijnsalade. Mijn favoriet is met bleekselderij en kappertjes, maar je kunt gerust toevoegen wat je nog hebt liggen. Wortel, appel, zelfs venkel, het werkt allemaal. Een gezonde lunch en je bent meteen je restjes kwijt.

Meer lezen

Hormoon boosting matcha

We love when food has benefits! Met dit matcha drankje krijg je naast de gebruikelijke dosis antioxidanten en l-theanine ook een boost voor je hormonen. Maca en ashwaganda hebben een kalmerende werken en zorgen ervoor dat je lichaam meer in balans komt. Op deze manier makkelijk elke dag binnen te krijgen in de vorm van je favoriete drankje.

Meer lezen